2021-11

高級感がある大人のお酒というイメージのコニャック。コニャックは名前は聞いたことがある人も多いでしょうが、実際はどんなお酒か知らないという意見も聞かれます。コニャックは世界三大ブランデーと呼ばれるフランスコニャック産のブランデーのことです。おすすめの飲み方や、主な銘柄を紹介します。

発酵した原料から、アルコール成分や揮発成分を取り出す作業が蒸留です。その蒸留を行うための蒸留器は、蒸留所や産地によっても違いがあります。味にも影響があるので、蒸留器の違いや種類を知っておきましょう。 味の決め手となる蒸留器の種類や豆知識を知っておけば、ウイスキーをもっと楽しむためのスパイスとなるに違いありません！

ウイスキー通になると味わいの違いから製造工程を知りたいというウイスキーファンも多いでしょう。そんなマニアのために、ウイスキーができるまでの製造工程や手順を解説します。個性の違いを出すブレンドですが、どんな工程で行われているかチェックしてみてください。

「クレーム・ド・カシス」と書かれたラベルのカシスリキュールを使うことが多いのではないでしょうか？ 意外と知られていないのですが、この「クレーム・ド・カシス」は、商品名ではありません。 「クレーム・ド・カシス」とは、1リットルあたり400ｇ以上の糖と、15度以上のアルコールを含んだカシスリキュールのことです。

ブランデーと聞けば高級酒のイメージを持つ人もいますが、肉料理やお菓子など様々なものに含まれている馴染みのあるお酒です。製法や産地など基礎知識をまとめました。ブランデーはぶどうが主な原料ですが、サクランボやリンゴもあり果実の香りを楽しめるお酒です。