コニャックとはどのようなお酒のこと？飲み方や知っておきたい主な銘柄

高級感がある大人のお酒というイメージのコニャック。
中には「そもそもコニャックって何？」と思っている人もいるかもしれません。
存在は知っていても飲む機会は少ないコニャックについて、特徴や飲み方、知っておきたい主な銘柄などをチェックしていきましょう。

コニャックとはどのようなお酒のこと？

コニャックとは、「AOC（原産地統制呼称規定）」と呼ばれる認証により、フランスのコニャック地方にて製造されたブランデーです。
地方だけでなく製造方法にも決まりがあり、まずは、ブドウを圧搾し、搾汁を2～3週間寝かせ発酵させます。

発酵が進んだら、銅製のポットスチルを使って2回に分けて蒸留を行い、アルコール度数70%ほどの原酒にしたのち、フランス国内のオーク樽にて2年以上熟成し、アルコール度数を40％まで希釈したものでなければなりません。

使用できるブドウも「コロンバール」「ユニ・ブラン」「フォル・ブランシュ」の3種類と決まっています。厳密には、いずれかを90％使用し、全体の10％未満であれば、そのほかの品種も使用可能です。
コニャック地方には4,500軒以上のブドウ栽培農家が存在しますが、蒸留器を10器以上有する専門蒸留所は120軒程度と非常に少ないです。

ご当地の「お酒＆グルメ」をセットで選べる、産地直送通販サイト。
『お酒はグルメとセットで楽しみたい』という方へ。
そして大切な人へ、美味しいお酒とグルメを通じて“笑顔”と“ハッピー”をお届けします！

コニャックにはランクがある

コニャックにおけるランクとは、BNICというフランスのコニャック協会が定めた熟成年数の違いを表すもの。そのため、ランクを見ることでコニャックの熟成年数が分かるようになっています。

ランクは高い順に「オール・ダージュ 熟成年数25年以上 」「X.O.（エクストラ・オールド）熟成年数25年～20年」「ナポレオン 熟成年数15年～12年 」「V.S.O.P.ベリー・スペリオール・オールド・ペール） 熟成年数10年～7年 」「V.S.（ベリー・スペシャル） 熟成年数7年～4年 」「スリースター」の6つに分けられます。ランクが高いほど熟成年数が長く、口当たりがよく飲みやすくなります。初めてコニャックを飲む方は、ぜひ飲みやすい高ランクのコニャックを試してみてください。

ブランデー・コニャック・アルマニャックの違い

ブランデーは果実から造られる蒸溜酒全般を意味します。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　そのなかでも原料・製法・生産地によって名称が異なり、コニャックは原料に白ブドウを使い、単式蒸留器で2回蒸留を行います。また、フランスのコニャック地方で造られているブランデーです。

また、アルマニャックは、フランスのアルマニャック地方で造られているブランデーです。コニャックと原料は同じですが、半連続式蒸留を使用して、ゆっくり1回のみ蒸留を行う点が異なります。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　コニャックはオーク樽を使って熟成し、アルマニャックはカシから作られた樽で熟成します。使用する樽の種類や蒸留回数の違いなどから、味わいが異なるお酒となります。

カルヴァドス はフランスのノルマンディー地方愛飲されているブランデーで原料にリンゴを使い「アップルブランデー」とも呼ばれています。

産地や製造方法、ブドウの品種などの厳しい条件をクリアした貴重なお酒のため、アルマニャックとカルヴァドス共に世界三大ブランデーと呼ばれています。

コニャックの飲み方は？

コニャックの飲み方で最もスタンダードなのはストレートです。
複雑かつ芳醇な香りと繊細な味わいを感じるのに適しており、少量のチェイサーと一緒にゆっくりと飲むのがポイントです。
ただしアルコール度数が強いお酒なので、初めての人はロックや水割りから試してみるのも良いでしょう。

さらに若いコニャックの場合は、カクテルとしても楽しめます。
レモンジュースやホワイトキュラソーを混ぜたサイドカーや、上白糖やグラニュー糖を持ったレモンを乗せるニコラシカなどが代表的なカクテルです。

コニャックの主な銘柄

コニャック業界を支えるのは、大手4ブランドと呼ばれる「ヘネシー」「レミーマルタン」「マーテル」「クルボアジエ」です。
これに「カミュ」を加えることで5大コニャックと呼ばれています。

中でも人気の高いブランドは「ヘネシー」です。
1765年にアイルランドにて蒸留所が設立された歴史のあるメゾンで、厳選されたブドウのみを使って原酒を作っています。
こちらで作られたコニャックは非常に飲みやすく、グラスへ注いだ瞬間から豊かな香りを楽しめるでしょう。

ヘネシーと同時期に創業された「レミー・マルタン」も世界的に有名な銘柄で、バニラやヘーゼルナッツなどの甘い香りが特徴的なお酒です。
プティット・シャンパーニュとグランド・シャンパーニュに由来するコニャックのみを生産しており、高品質のコニャックを味わいたいという人に向いています。

もし5大コニャックを十分に堪能したら、5大コニャックと同等の評価を受けている「ポールジロー」や「バロン・オタール」を試してみるのもおすすめ。銘柄ごとに変わる味わいを楽しんでみてください。

コニャックのおすすめ銘柄

◆ヘネシー(Hennessy) ヘネシー X.O.

◆ ヘネシー(Hennessy) ヘネシー V.S.O.P. プリヴィレッジ

名前に「特権」の意味を持つ「ヘネシー V.S.O.P. プリヴィレッジ」。
4つの産地で造られた原酒を60種類以上ブレンドし、芳醇で奥深い香りと味わいを実現しています。
まろやかな口当たりとシナモンのような香りを楽しめ、深いコクを有しています。
蜂蜜を彷彿とさせるほのかな甘味に、フィニッシュに続くオークの香り、ほどよいスパイシーさも感じられます。
飲みやすく、初心者の方にもおすすめの1本です。

◆ レミーマルタン(REMY MARTIN) レミーマルタン X.O.

コニャックのなかでも特に知名度の高い「レミーマルタン」のスタンダードボトル。
400種類以上の原酒をブレンドし、口に含んだ際に広がるマーマレードやプラムのようなフルーティーな香りもポイント。
ローストしたオーク樽の強い香り、ほんのりと感じられるスパイス感が全体のバランスを上手くまとめているのも魅力。
贅沢なひとときを楽しめる特別な1本にどうぞ。

◆ レミーマルタン(REMY MARTIN) レミーマルタン V.S.O.P.

熟成年数が4〜12年の原酒をブレンドして造られ、支持層が非常に幅広い「レミーマルタン V.S.O.P.」。
グランド・シャンパーニュとプティット・シャンパーニュの土壌で栽培されたブドウを使い、無ろ過で蒸留を行う「リーズ蒸留方」を採用しています。オーク樽由来のバニラやナッツのような奥深い香りと芳醇なコクに仕上がるのが特徴。
安価で入手しやすいため、コニャックを試してみたい初心者の方にもおすすめの1本です。

◆ マーテル(MARTELL) マーテル コルドンブルー

1912年に誕生し、世界中で愛されているコニャックが「コルドンブルー」。
コニャック地方のボルドリー地区産コニャック特有のまろやかで柔らかい、洗練された味わいが特徴。
口に含むと、リンゴやプラムを彷彿とさせる華やかでフルーティーな香りが広がり、その後からコーヒーやローストしたアーモンドのように香ばしい風味も感じられます。
高級感と上品な味わいを併せ持ち、美しく銅色に輝くボディが印象的な1本です。

◆ マーテル(MARTELL) マーテル X.O.

ボルドリー地区と、グランド・シャンパーニュ地方で栽培されたブドウをブレンド。
クルミやイチジクのフルーティーさと、サンダルウッドのような風味が特徴。
エレガントさと力強さを併せ持つ、バランスのよい上品な味わいのコニャックです。。
独特な存在感のあるアーチ型のおしゃれなボトルで、プレゼントとしもおすすめの1本です。

◆ クルボアジェ(COURVOISIER) クルボアジェ X.O.

かつてナポレオン1世も愛飲したといわれているコニャック「クルボアジェ」のX.O.ボトル。
原酒を新樽で1年熟成し、その後追加熟成とブレンドを経て造られ、重厚な味わいと、奥深い熟成香をあわせもつのが魅力。
高級感あふれる美しいボトルデザインと優美な味わいを兼ね備えた、贅沢なひとときを過ごすのにtw記している1本です。

◆ カミュ(CAMUS) カミュ X.O. エレガンス

琥珀色に輝く美しいボトルは華やかな印象を与える「カミュ X.O. エレガンス」。
ドライフルーツのようなフルーティーな香りとバニラのような風味があり、ほのかにシトラスも感じられる爽やかさも特徴。
また、アーモンドのような香ばしさもあり、ヘーゼルナッツやプラムを彷彿とさせる豊かな味わいも魅力です。
見た目同様の華やかな香りと味わい深さも魅力で、ほのかにスパイシーな余韻、コニャックのおいしさを堪能できる1本です。

◆ バロン オタール(BARON OTRARD) バロン・オタール X.O.

35年の長期熟成を施した原酒をブレンドし、やや赤みがかった、美しい琥珀色のボディが高級感を醸し出している「バロン・オタール X.O.」。ヘーゼルナッツやプラムのような芳醇で華やかな香りと円熟感のあるまろやかな口当たりに仕上がっています。
X.O.としてはコストパフォーマンスに優れ、蜂蜜のような程よい甘味も口の中に広がるので、初心者の方でも美味しさを堪能できる1本です。

◆ ポールジロー(Paul Giraud) ポールジロー トラディション

「ポールジロー」はグランド・シャンパーニュ地区で栽培されたブドウを使用。
コニャック造りの全工程を機械に頼らず、膨大な労力と時間をかけた伝統製法を守り続けています。
本格志向のコニャックのなかでも安価で入手しやすく、ブドウ由来のフルーティーさと、まろやかな口当たりで初心者の方にもおすすめの1本です。

◆ ラニョーサボラン(Ragnaud Sabourin) レゼルブ・スペシャル No.20

長期熟成の円熟したまろやかな口当たりと平均20年の熟成を施して造られる「レゼルブ・スペシャル No.20」。
ブドウの栽培から瓶詰めまでの全工程を自社で行う、こだわりの製法を守って造られています。
シナモンのようなスパイス感、ブドウのフルーティーさ、ダークチョコレートのようなほろ苦さとコクが特徴。
飲みやすく、初心者の方にもおすすめの1本。

◆ ミュコー(MEUKOW) ミュコー V.S.O.P.

ボトルに施されたパンサーのシンボルが、力強い印象を与える「ミュコー」のV.O.S.P.ボトル。
グランド・シャンパーニュ産とプティット・シャンパーニュ産のコニャックをブレンドして造られます。
本銘柄はボルドリー、ファン・ボア、ボン・ボア産のコニャックもブレンドし、バランスよくフルーティーな1本です。

◆ ラーセン(LARSEN) ラーセン ハンドメイド グラス シップ

自社で畑を持たない「ネゴシアン」として、3地区から原酒を購入しブレンドしてコニャックを造っている「ラーセン」。
「グラス・シップ」シリーズは、ラーセンのシンボルである帆船を模した美しいボトルが特徴。
ブレンドによりスムースで繊細な味わいに仕上がり、初心者の方でも飲みやすい1本です。

◆ フラパン(Frapin) フラパン V.S.O.P.

10年ほど熟成された原酒を使用して造られる「フラパン V.S.O.P.」。
グランド・シャンパーニュ地区で栽培されたブドウを100%使用し、オレンジピールのような柑橘類を彷彿とさせる爽やかな香りが特徴。キャラメルのようなほのかな甘味と、クセが少なく飲みやすい味わいです。
価格が安く、日常的にコニャック楽しみたい方におすすめの1本です。

カミュのAmazonランキングをチェック

　👉カミュの売れ筋ランキングをチェックしたい方はこちら。

👉ブランデーはお酒初心者でも楽しめる？製法や産地など基礎知識まとめ

👉ウォッカの発祥地はどこ？度数やウォッカを使った人気のカクテルを紹介

まとめ

大人の雰囲気が漂うコニャックはブランデーの一種で、厳しい条件をクリアしたもののみに名付けられる誇り高いお酒です。
ストレートで飲むのが一般的ですが、水割りやロックなどでも香りや余韻を楽しめます。
どの銘柄が良いか悩んでいる人は、まず5大コニャックから飲んでみると良いでしょう。