大人なイメージがあるウイスキーを気軽に楽しめるハイボールは、しゅわしゅわとした喉ごしと爽快感を楽しめるため、幅広い年齢層から愛されています。
しかし気軽に楽しめるがゆえに、作り方や割合を気にしない人が多いのも事実です。
ここではハイボールをもっと好きになってもらうために、美味しい作り方や割合を徹底解説していきます。
ハイボールとは？
ハイボールはウイスキーを炭酸水で割った飲み物で、カクテルの一種に分類されます。
そのため単にウイスキーのソーダ割と決まっているわけではなく、お店によってはトニックウォーターやジンジャーエールなどで割る場合もあるでしょう。
また氷の有無も定義されておらず、飲み方の自由度も高いことが分かります。
そんなハイボールの良いところは、他のお酒と比べてカロリーが低いところです。
100mlあたり237kcal程度のウイスキーを糖質が入っていないソーダ水で割るため、1杯あたり50kcalから80kcal程度となります。
低カロリーである点もハイボールが人気な理由の1つでしょう。
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ハイボールの作り方
ハイボールは氷を入れたグラスにウイスキーとソーダ水を入れるだけで出来上がります。
美味しく作るためには、冷やし方と炭酸水の注ぎ方が重要です。
氷を使う飲み物は事前にグラスを冷やしておくことで氷が溶けにくくなり、ウイスキーの薄まる速度を緩やかにできます。
おいしいハイボールの作り方です。
それでは、まず冷やした「うすはりグラス」に氷を入れます。
👉ウイスキーはグラスの飲み口で味が変わる？グラス選びの基本を解説
底から冷えるようにグラスの底に2個ぐらい収まる程度の氷を選び、しっかりと全体が冷えるようにします。そして、グラスに氷をぎっしりと入れて行きます。
次にウイスキーを注ぎます。ワンショット３０ｍｌが基本となりますが、メジャーカップがない時とかは、グラスの底から男性の指で1.5本ぶんぐらい、女性の指ですと2本分くらいで測るとちょうどワンショットになります。
マドラーを使ってしっかりと冷やします。しっかり冷やすと周りが少し結露してくもった感じになります。
これが、しっかりと冷えた証拠で冷やすことにより、氷がちょっと目減りしているので、この隙間を補うように氷を足します。
ウイスキーを注ぐポイントとして、氷と氷の間に隙間があると思いますが、そこを狙ってソーダ水を注ぐと炭酸が逃げずに、美味しいハイボールソーダの強さが長持ちします。ソーダ水を注いでいきます。ソーダ水は勢いよく注ぐと炭酸が抜けてしまうので、泡立てないようゆっくりと注ぎましょう。
じっくりと隙間を狙って優しく注ぎ、最後はマドラーを軽く立てにさして、氷をちょっと持ち上げれば、これで十分混ざります。ウイスキーが上がってくるように軽くひと混ぜするくらいがちょうど良いです。
これでたっぷりの氷とウイスキーによくソーダが馴染んだ、ハイボールの完成成です。
ハイボールの美味しい割合とは？
普段居酒屋などでハイボールを飲んでいる人は、自宅で作る時にウイスキーとソーダ水の割合に迷ってしまいやすいです。
基本的には自分の好きな濃さで作るのが1番ですが、多くの飲食店ではウイスキー1に対してソーダ水3で作っています。
ハイボールを扱うドリンク会社では、1対4で割るのを黄金比としているようです。
そのためウイスキーとソーダ水を1対3から4の割合から好みで調節するのが良いでしょう。
またウイスキーを注いだ際に氷が溶けることを考えると、ソーダ水をやや少なめに注いでも良いかもしれません。
👉ウイスキーのトワイスアップと水割りはどう違う？両者の作り方を解説
まとめ
ハイボールはウイスキーの魅力を伝える飲み方として、今後も広く愛され続けると予想されています。
喉ごしも心地よくカロリーも控えめなうえ、簡単に作れるのも良いところでしょう。
自宅でハイボールを作る際には、ぜひ作り方や割合にもこだわってみてください。
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