ボジョレーヌーボー

「ボジョレー・ヌーボー」耳にしたことのある人は多いのではないでしょう。 11月の第3木曜日、ボジョレー・ヌーボーの解禁日となっています。 ボジョレー・ヌーボーは9月に収穫されたブドウを使って、短期間で仕込んだワインです。 今回は、ボジョレー・ヌーボーの歴史や製法、基礎知識と産地であるボジョレー地区についてご紹介します。